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Pasteurisierungseinheiten
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Beschreibung
Pasteurisierungseinheiten sind Wärmetauscher, die dazu ausgelegt sind, Flüssigkeiten wie Milch oder Saft auf eine bestimmte Temperatur (typischerweise 60 °C bis 85 °C) für eine festgelegte Zeit zu erhitzen, um schädliche Mikroorganismen zu zerstören, ohne die Produktqualität wesentlich zu beeinträchtigen. Diese Systeme verwenden häufig Platten- oder Rohrwärmetauscher für eine schnelle, kontrollierte Erwärmung und Abkühlung. Häufige Einschränkungen sind die Notwendigkeit einer präzisen Temperaturregelung, um eine Produktverschlechterung zu vermeiden, mögliche Ablagerungen bei Flüssigkeiten mit hohem Eiweiß- oder Zuckergehalt und regelmäßige Wartung, um mikrobiellen Kontaminationen vorzubeugen und eine konsistente Leistung sicherzustellen. Sie werden häufig in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet, um Sicherheit und Haltbarkeit zu gewährleisten.
